Bolo de Chocolate Cremoso

Ingredientes

Massa:

• 3 ovos
• 1 xícara de óleo
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de achocolatado
• 2 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de leite morno
• 1 colher de fermento em pó

Creme:

• 1 lata de creme de leite (com soro) ou caixinha
• 1 colher de margarina
• 2 colheres de açúcar
• 1/2 xícara de achocolatado

Modo de Preparo

Creme:

1. Coloque todos os ingredientes em uma vasilha
2. Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando
3. Deixe engrossar no ponto de calda para sorvete
4. Reserve

Massa:

1. Em uma vasilha coloque o açúcar, o achocolatado, a farinha de trigo e o fermento em pó
2. Reserve
3. No liquidificador coloque os ovos, o leite, o óleo e bata por 3 minutos
4. Despeje na vasilha com os ingredientes reservados
5. Misture bem
6. Despeje em uma forma untada e enfarinhada
7. Coloque o creme reservado por cima
8. Leve para assar em forno pré - aquecido por aproximadamente 40 minutos ou até dourar por cima

Batata Rosti

Ingredientes
• 4 batatas grandes (Asterix) cozidas por 15 min e frias
• 1 ½ colher de sopa de azeite de oliva
• Sal a gosto

Recheio
• 2 xícaras de queijo mussarela ralada
• 2 xícaras de presunto em cubinhos

Modo de preparo
Pré aqueça o forno em temperatura médiaRale as batatas no lado mais grosso do ralador e acrescente sal.Em uma assadeira com furos (aquelas que a gente usa para fazer cupcakes) ou em forminhas de silicone ou forminhas de empada grandes, espalhar com um pincel um pouco de azeite. Colocar uma camada de batata apertando bem com as costas da colher, colocar um pouco do queijo e do presunto e cobrir com outra camada de batata, novamente apertando bem com as costas da colher. Pingar uma gotinha de azeite em cima e levar ao forno médio por cerca de 15 minutos. Desenformar e servir ainda quente!

Bom Apetite!!!

Brownie de Chocolate

INGREDIENTES
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MASSA:
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2 tabletes de margarina
1 xícara (chá) de açúcar
3 ovos inteiros
2 xícaras de (chá) chocolate em pó
1 xícara (chá) farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento
1 xícar (chá) de leite
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COBERTURA:
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1 lata de creme de leite
2 colheres(sopa) de açúcar
4 colheres(sopa) de chocolate em pó
1 colher (sobremesa) de margarina
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MODO DE PREPARO
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MASSA:
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Separe as gemas das claras e bata as claras em neve e deixe descansando, enquanto isso bata na batedeira (velocidade alta) a margarina e o açúcar até formarem um creme, Aos poucos junte o restante dos ingredientes e continue batendo até formar uma massa homogênea, logo em seguida misture com uma colher, às claras em neve que estava descansando e despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada.
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Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por mais ou menos 35 min!
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COBERTURA:
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Coloque todos os ingredientes em uma panela, leve para o fogão em temperatura média e vá mexendo até ferver, em seguida com o bolo ainda quente, despeje a cobertura sobre ele. Se quiser decore com amêndoas ou castanha-do-pará!
 

Bom Apetite!

Cookies de chocolate e marshmallow

Rendimento:12 cookies

Tempo de preparação: 30min.

Tempo ao forno:12 min.

Ingredientes:
60g de manteiga em temperatura ambiente
1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo, comprimido
1 ovo
2 colheres (chá) de essência de baunilha
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada

1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
3/4 de colher (sopa) de gelatina em pó incolor
150g de chocolate amargo derretido
1/4 de xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 160*C. Forre uma assadeira com papel-manteiga.

2. Bata a manteiga e o açúcar mascavo em uma tigela grande até ficar cremoso e macio. Acrescente o ovo e 1 colher de chá de baunilha e misture bem. Incorpore a farinha.

3. Polvilhe farinha em uma superfície e coloque a massa. Estique-a  até obter uma espessura de 5mm. Corte em círculos de 6cm de diâmetro com um cortador de cookies e coloque na assadeira.

4. Asse por 10-12 minutos ou até que fiquem dourados e cozidos. Deixe esfriar na assadeira.

5. Enquanto isso, misture o açúcar refinado e meia xícara de chá de água em uma panela pequena e adicione a gelatina em pó. Aqueça em fogo brando até que o açúcar e a gelatina se dissolvam. Deixe levantar fervura, em seguida reduza a chama e deixe cozinhar por 4 minutos. Retire e esfrie.

6. Quando estiver quase frio, passe a mistura para uma tigela, acrescente o restante da baunilha e bata com uma batedeira elétrica por 3-4 minutos, até ficar bem firme.

7. Coloque o marshmallow em um saco de confeitar com um bico reto de 1cm e aplique na metade os Cookies preparados. Cubra com os Cookies restantes, pressionando levemente. Leve os Cookies à geladeira por cerca de 15 minutos até o marshmallow endurecer.

8. Retire da geladeira, cubra com o chocolate derretido e salpique açúcar de confeiteiro.

Eperimentem!
Beijos Julia =)

Cookies de Gengibre

Essa é uma receita daqueles biscoitinhos de gengibre igual ao do Shrek!
Rendimento: 12 cookies
Tempo de preparação: 20 min
Tempo de cozimento: 10 min
Ingredientes:
125g de manteiga em temperatura ambiente
1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo, comprimido
1 gema de ovo
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
3 colheres (chá) de gengibre em pó
1/2 xícara (chá) de glicose de milho

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180*C. Forre uma assadeira com papel-manteiga.
2. Bata a manteiga e o açúcar até ficar uma massa leve e cremosa. Acrescente a gema e bata até ficar totalmente homogêneo.
3. Peneire os ingredientes secos juntos, então misture-os na massa de manteiga com a glicose de milho. Misture até formar uma massa leve e então sove ligeiramente em uma superfície polvilhada de farinha até que fique macia.
4. Estique a massa entre duas folhas de papel-manteiga até ficar com espessura de aproximadamente 3mm. Corte os bonequinhos de gengibre na massa (reaproveite as aparas para fazer mais bonequinhos!!), coloque-os na assadeira e asse por 10 minutos ou até que fiquem levemente dourados. Deixe esfriar na assadeira.

Decore como quiser e desfrute!!!

 

Sobre receitas

Oi gente!!
Eu acabei de ganhar dois livros de receitas doces! Um é de Cookies e o outro é de Cupcakes!
Então eu colocarei algumas receitas deles!!
Aproveitem!!

Cupcake de chocolate com cobertura de morango

 Receita fácil e deliciosa!!!

Bolo extra macio, muito fofinho mesmo. Fica aquele bolo de chocolate bem escuro!

Cupcake de chocolate

1 copo farinha
1 copo de açúcar
1/2 copo cacau em pó
1 colher sopa rasa de bicarbonato de sódio
1/2 colher sobremesa sal
2 colheres de manteiga em temperatura ambiente
1/2 copo de buttermilk (leite + 2 colheres de sopa de vinagre branco)
1 ovo
1 colher de extrato de baunilha (de preferência natural)

Coloque tudo em uma vasilha e bata na batedeira ate ficar bem misturado.
É… Difícil assim de fazer mesmo… rs

Cupcake for dumies! Mas muito bons, juro.

Cobertura de morangos

1/2 caixa de morangos limpos e batidos no processador (ou muuuitooo picadinhos)
250 ml de creme de leite fresco
4 colheres de açúcar de confeiteiro

Bata o creme de leite com o açúcar ate formar um chantilly (cuidado! Se bater vira manteiga!).
Acrescente os morangos picadinhos e misture.

Gostaram? Até!! :-)